Gracias, en parte, al anime y el manga, el ramen se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina nipona.¡Y menos mal, porque está buenísimo y es especialmente reconfortante cuando hace frío!
Su origen es chino (allí le llaman lamian). Es una sopa de fideos con caldos muy elaborados, que se acompaña de verduras, carnes, pescados o mariscos. También hay opciones sin sopa, más adecuadas para los días calurosos. También se le conoce en España como ramen seco.
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