Sushi

No hace falta decir que el sushi es el plato más significativo que representa la comida japonesa. Su popularidad se ha expandido tanto que la palabra sushi es reconocida en todo el mundo hoy. Usando ingredientes poco tradicionales como el aguacate, el queso, o las gambas fritas, las versiones internacionales del sushi continúan evolucionando de manera única para reflejar las características locales. El sushi se ha convertido en una comida universal que puede disfrutarse de manera habitual en bares de sushi y restaurantes fuera de Japón.

Yakiniku

El yakiniku o carne asada a la japonesa es un plato único en cuanto a la forma en la que se consume. Esta receta, originaria de Corea y adaptada al estilo japonés, está ganando mucha popularidad de forma global, y está expandiendo la imagen de la variedad de la cocina popular de Japón al ofrecer una alternativa deliciosa para quienes comer pescado crudo no les apetece como opción.

Soba

Hecho a base de harina de trigo sarraceno, soba es un plato de fideos tradicional en Japón y se considera que representa la cocina japonesa, junto con el sushi y la tempura. El soba se sirve en una sopa caliente, o se enfría y se sirve en un colador junto con la salsa para mojar. Los menús fríos suelen ser, por regla general, zarusoba (con relleno de algas nori) y morisoba (sin relleno de algas nori).

Gyozas

Las gyozas son empanadillas de origen chino que también son muy populares en Japón. Aquí se sirve con más ajo y menos sal, y suele rellenarse de carne y vegetales. Se preparan cocidas o al vapor.

Galletas de la Fortuna

Las galletitas que te comes en muchos restaurantes chinos (y en algunos nipones) nacieron en Estados Unidos, aunque su creador sí fue nipón. Este se inspiró en unas galletas populares en su país, sobre todo en Kyoto. Según hemos podido averiguar a través de un artículo de El Comidista, varios confiteros japoneses las vendían en San Francisco antes de la II Guerra Mundial. Cuando el conflicto estalló fueron los chinos los que se encargaron de estos negocios y quienes las popularizaron. La cosa llegó a los tribunales estadounidenses, que reconocieron que Makoto Hagiwara, inmigrante del País del Sol Naciente, las había creado.

Okonomiyaki

Podríamos decir que, a grandes rasgos, este popular plato es una especie de tortilla a la japonesa. Realmente es una masa de huevo, harina, ñame e ingredientes a gusto del cocinero. Se suele preparar a la vista del comensal, sobre una plancha, y una vez listo se incorporan salsas.

Yakisoba

Son unos populares fideos de harina de trigo que se suelen servir de guarnición. Se cocinan con algo de caldo, carne, vegetales y un toque final de salsa. En los festivales y puestos callejeros, no es raro verlos dentro de un panecillo, como si fuera un perrito caliente, pero relleno de los fideos.

Tempura

La fritura tradicional japonesa es de origen portugués, como sucede con el panko. Parece ser que los misioneros portugueses, que acostumbraban a comer vegetales en época de Cuaresma, introdujeron el hábito de freírlos en aceite. Lo más normal es emplear el de sésamo, en el que los ingredientes, rebozados previamente, se sumergen hasta conseguir un acabado sumamente crujiente y nada aceitoso. Hay tempuras de verdura, marisco, carnes y pescados.

Ramen

Gracias, en parte, al anime y el manga, el ramen se ha convertido en uno de los platos más populares de la cocina nipona.¡Y menos mal, porque está buenísimo y es especialmente reconfortante cuando hace frío!

Su origen es chino (allí le llaman lamian). Es una sopa de fideos con caldos muy elaborados, que se acompaña de verduras, carnes, pescados o mariscos. También hay opciones sin sopa, más adecuadas para los días calurosos. También se le conoce en España como ramen seco.

Bienvenido

Bienvenido al blogg hecho solamente para el examen de informática, dónde conocerás algunos de los platillos mas populares en Japón.